咖啡+湯圓,你試過沒?來蓬江這里,解鎖更多“三點(diǎn)三”咖啡新創(chuàng)意!
來源:本網(wǎng)
發(fā)布時間:2024-02-29
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2月23日,第二屆中國僑都(江門)咖啡文化周重磅活動僑都咖啡博覽嘉年華正式與市民見面?;顒蝇F(xiàn)場人頭攢動,熱鬧非凡,來自北京、香港、澳門、臺灣、廣州、深圳、江門等地超過150家咖啡品牌匯聚一堂,男女老少都沉浸在這場僑都咖啡盛會中,嘆咖啡、嘗美食、享潮玩,共同感受城市的年輕活力、新鮮玩法。
“本屆僑都咖啡博覽嘉年華以‘初春燕歸’為主題,靈感來源于江門地標(biāo)性景觀‘春燕雕塑’,象征江門先賢拼搏進(jìn)取、敢為天下先的精神,寓意江門在新發(fā)展階段乘勢而上、勇毅前行的堅定信心,同時也致敬江門的海外華僑將舶來品咖啡帶回故鄉(xiāng),把咖啡文化送到千家萬戶?!笔猩虅?wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
第二屆中國僑都(江門)咖啡文化周
#江門下午茶 梗系三點(diǎn)三#
逾150家咖啡品牌匯聚僑都
據(jù)悉,本屆咖啡博覽會
參展品牌超過150家
數(shù)量比上屆翻一番
是2024年華南地區(qū)
首場大型咖啡文化交流活動
市民排長隊買咖啡。張浩洋 攝
活動中,市民游客不僅可以品嘗到云南卡蒂姆、巴拿馬瑰夏、埃塞耶加雪菲、印尼貓屎等世界高端咖啡品種,還可以購買辦公、家庭使用的專業(yè)咖啡機(jī)和手沖咖啡器具。
江門日報資料圖
活動現(xiàn)場,一輛清新亮眼的肯德基K COFFEE餐車驚艷亮相,吸引了眾多咖啡愛好者的目光。和男友一起來逛僑都咖啡文化周的馮小姐說:“這輛咖啡車復(fù)古又可愛,氛圍感瞬間拉滿?!贝送猓吧泶毙血{紅色喜慶中式傳統(tǒng)服裝、笑容可掬的肯德基爺爺也吸引了不少市民駐足打卡。
“隨著消費(fèi)場景進(jìn)一步多元化,近年來,肯德基K COFFEE打破固定門店經(jīng)營模式,在戶外公園、網(wǎng)紅打卡地、主題節(jié)活動等特定時間內(nèi)人流匯聚的地方,以形式新穎、設(shè)計新潮的餐車形式,為消費(fèi)者提供現(xiàn)磨醇香咖啡、味道新鮮便捷的簡餐小食,滿足市民多層次多樣化的消費(fèi)需求,未來我們也將進(jìn)駐江門更多文旅熱門地。”廣東肯德基相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,這次K COFFEE帶來了耶加雪啡甄選咖啡豆制作的現(xiàn)磨咖啡,柑橘風(fēng)味明顯,醇厚度適中,口感清新。
資料圖。江門日報記者周華東 攝
來自江海區(qū)的專精特新企業(yè)廣東嘉威科技股份有限公司帶著自營品牌咖啡機(jī)來到現(xiàn)場,該公司產(chǎn)品經(jīng)理余廣德告訴記者:“我們主要做小家電外貿(mào)出口,近年來也在逐步開拓國內(nèi)市場。今天來參展的目的,一方面是希望宣傳自有品牌;另一方面也希望能通過展會了解國內(nèi)市場需求,進(jìn)一步推動產(chǎn)品迭代升級?!?/span>
值得一提的是,江門是全國最早的咖啡烘焙基地之一,是粵港澳大灣區(qū)重要的咖啡加工生產(chǎn)基地和貿(mào)易中心,有食品生產(chǎn)許可證資質(zhì)的咖啡企業(yè)17家,其中2023年新增5家,規(guī)劃烘焙年產(chǎn)能達(dá)5660噸。
同時,江門是世界重要的咖啡器具生產(chǎn)基地之一,據(jù)不完全統(tǒng)計,2023年江門市咖啡器具年出口額約6.5億元,咖啡器具及零配件生產(chǎn)企業(yè)超350家,培育了“美滋”“囂仕”等品牌,遠(yuǎn)銷美國、巴西、阿聯(lián)酋等國家和地區(qū)。
資料圖。江門日報記者 郭永樂 攝
創(chuàng)意咖啡成“啡友”新寵
“我之所以喜歡創(chuàng)意咖啡,更多在于這些產(chǎn)品與我產(chǎn)生了共鳴。相比傳統(tǒng)咖啡,創(chuàng)意咖啡強(qiáng)調(diào)的是創(chuàng)意和玩法?!辩姁蹌?chuàng)意咖啡的市民何敢表示,本屆僑都咖啡博覽嘉年華讓她大開眼界。
“北平冰匠”展位前聚滿了“啡友”,大多數(shù)都是來看“稀奇”的,因?yàn)?strong>這里有令人“聞風(fēng)喪膽”的豆汁咖啡,何敢也在好奇心的驅(qū)使下購買了一杯?!斑@是我第一次喝豆汁咖啡,這種傳統(tǒng)與潮流的碰撞很新穎。”何敢告訴記者,豆汁咖啡的風(fēng)味并不像想象的那么“恐怖”,帶來的是一種清爽的回甘?!斑@個味道類似于豆?jié){加咖啡?!?/p>
“北平冰匠”在社交平臺上的宣傳。來源:小紅書
“沒有想到今天的展會這么火爆,江門市民對咖啡的喜愛溢于言表?!?/strong>“北平冰匠”來自北京,品牌主理人姜杰告訴記者,他們已經(jīng)去過全國30多個城市,是地地道道的“老展會”。
這款豆子什么處理手法?什么風(fēng)味?博覽會成了成了咖啡愛好者的交流盛會。張浩洋 攝
“從意大利留學(xué)回來后,我就一直在思考如何將咖啡文化與傳統(tǒng)文化相融合,希望能夠通過自己的方式將家鄉(xiāng)文化傳播出去?!苯苷f,在創(chuàng)業(yè)之初他們也聽到了很多質(zhì)疑的聲音,有人認(rèn)為將豆汁和咖啡融合是對意式咖啡的不尊重,有人認(rèn)為是對豆汁的不尊重。“在質(zhì)疑聲中,我們不斷嘗試,希望能夠?qū)で笠环N更好的融合。我們通過豆汁做底,加上意式濃縮咖啡,再配上北京傳統(tǒng)小吃焦圈和咸菜,一杯咸口的咖啡就完成了。”姜杰說。
僑都咖啡,男女老少都在喝。張浩洋 攝
“本屆僑都咖啡博覽嘉年華,我們帶來了4款特調(diào),分別是承‘檬’照顧、‘橙’功、如夢夏花以及‘焦’財。此外我們還帶來了烘焙機(jī),讓顧客能品嘗到我們自家烘焙的豆子?!眮碜苑鹕降摹癶ooo咖啡”主理人何梓星表示,相較于佛山,江門的咖啡氛圍更加濃厚,受到不同年齡階段市民的喜愛。
本次參展商家
除了江門本土知名品牌外
還有來自多個地區(qū)的人氣品牌
北京、香港、澳門、臺灣、廣州
深圳、東莞、佛山、中山、廈門
限定特調(diào)、咖香四溢
體驗(yàn)不同風(fēng)味的碰撞
(來源:蓬江發(fā)布)
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