蓬江區(qū)舉辦“粵菜師傅”技能大賽走進(jìn)《狂飆》歷史街區(qū)美食店交流活動(dòng)

　　為提升蓬江區(qū)粵菜師傅的烹飪水平，進(jìn)一步推動(dòng)蓬江區(qū)“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展，5月16日下午，蓬江區(qū)人力資源和社會(huì)保障局、市場監(jiān)督管理局在玻璃屋西餐廳舉辦“2023年蓬江區(qū)‘粵菜師傅’技能大賽走進(jìn)《狂飆》歷史街區(qū)美食店交流活動(dòng)”，15家餐飲單位派代表參加活動(dòng)。

　　活動(dòng)上，蓬江區(qū)人社局和市場監(jiān)管局向玻璃屋等三家餐飲單位頒發(fā)“江門市粵菜師傅技能大師工作室聯(lián)系點(diǎn)”牌匾。隨后，江門市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長梁少華先生與各餐飲店經(jīng)營者交流分享了廣式牛雜、芋頭糕、咸雞籠、雞屎藤、缽仔糕等蓬江區(qū)特色小吃的做法。

　　通過本次活動(dòng)，進(jìn)一步引導(dǎo)歷史街區(qū)餐飲店經(jīng)營者轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，創(chuàng)新經(jīng)營思維，依托電視劇的“狂飆”效應(yīng)，打造蓬江特色“粵菜師傅”工程品牌，持續(xù)推動(dòng)蓬江區(qū)“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展。