為進一步強化食品安全監(jiān)管，蓬江區(qū)“技防”助力“人防”，通過“數(shù)字+”監(jiān)管模式，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

　　農(nóng)貿(mào)市場是食品的主要集中地，蓬江區(qū)積極推動“互聯(lián)網(wǎng)+市場監(jiān)管”建設，一方面，依托“邑食安”陽光市場App平臺加強動態(tài)監(jiān)管，市場監(jiān)管執(zhí)法人員在App內(nèi)下發(fā)農(nóng)貿(mào)市場巡查和自查任務，要求農(nóng)貿(mào)市場每天落實查驗禽畜肉品檢驗檢疫證明、清潔消毒市場環(huán)境、督促熟食檔人員規(guī)范操作。今年以來利用“邑食安”APP完成市場巡查任務4582條次、市場自查任務15982條次。另一方面，推廣應用食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)管系統(tǒng)，推動農(nóng)產(chǎn)品查驗數(shù)字信息化，有效解決食用農(nóng)產(chǎn)品銷售索證索票難等問題。目前，全區(qū)4家農(nóng)批市場、301戶食用農(nóng)產(chǎn)品銷售商戶已完成建檔，共錄入進銷數(shù)據(jù)3386條。

　　針對冷鏈食品安全監(jiān)管，蓬江區(qū)致力通過數(shù)字賦能在提升監(jiān)管效能上下功夫，切實筑牢安全防線。利用“冷庫通”小程序構建進口冷鏈食品“流入-流出”管控網(wǎng)絡，形成冷凍食品供應鏈全鏈條閉環(huán)，做到來源可查、去向可追、風險可控。截至目前，“冷庫通”應用已覆蓋全區(qū) 442個冷鏈食品冷庫主體，收集上報進口冷鏈食品信息215786條。大力建設“互聯(lián)網(wǎng)+冷庫”視頻智慧監(jiān)控平臺，實施24小時全天候?qū)崟r智能抓拍違規(guī)行為，目前已有49家進口冷鏈食品冷庫加裝監(jiān)控平臺，累計開展線上巡查、隱患排查262家次。

　　此外，“智慧監(jiān)管+”也在餐桌安全上落地見效。蓬江區(qū)大力建設“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程建設，實現(xiàn)全透明重點餐飲環(huán)境在線監(jiān)管，全區(qū)177家學校食堂已100%完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。積極推廣“食安快線”，推進食品安全全鏈條信息化監(jiān)管。督促指導全區(qū)餐飲主體完成注冊和培訓考核，2022年累計通過“食安快線”完成培訓考核單位數(shù)4189家次，完成率100%。