會(huì)上，賽迪顧問(wèn)消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究中心首次發(fā)布《2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地百?gòu)?qiáng)研究》報(bào)告。據(jù)了解，中國(guó)電子信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院（賽迪研究院）是工業(yè)和信息化部直屬單位，下設(shè)的賽迪顧問(wèn)消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究中心，專業(yè)從事消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究，推動(dòng)消費(fèi)品工業(yè)數(shù)字“三品”戰(zhàn)略。

本次評(píng)價(jià)倡導(dǎo)集聚集約、激發(fā)潛力、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、轉(zhuǎn)型升級(jí)等發(fā)展理念，制定“2023預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地綜合實(shí)力評(píng)價(jià)指標(biāo)體系”，涵蓋產(chǎn)業(yè)實(shí)力、產(chǎn)業(yè)潛力、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型4個(gè)一級(jí)指標(biāo)，下設(shè)8個(gè)二級(jí)指標(biāo)，27個(gè)三級(jí)指標(biāo)，還設(shè)定了基地預(yù)制菜產(chǎn)值10億元門檻，旨在引導(dǎo)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地提高綜合實(shí)力，加快實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

本次躋身百?gòu)?qiáng)基地，充分展示蓬江區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園綜合實(shí)力與發(fā)展?jié)摿?。?dāng)前，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在蓬江區(qū)處于快速發(fā)展階段，綜合實(shí)力持續(xù)攀升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年蓬江區(qū)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)75億元，預(yù)制菜出口近2000噸。截至2022年底，全區(qū)共有預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)65家，其中健康食品產(chǎn)業(yè)園培育有美心食品、天地壹號(hào)、康師傅、東望洋、濱崎食品等46家食品生產(chǎn)及配套企業(yè)，其中規(guī)上企業(yè)21家，億元以上企業(yè)11家。產(chǎn)業(yè)園內(nèi)培育了美心食品、江帆水產(chǎn)、海豚水族等一批優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜生產(chǎn)加工單位，目前已開(kāi)發(fā)出美心預(yù)制飯團(tuán)、江帆花膠糖水、江帆金蠔罐頭、江帆鱷魚湯罐頭、海豚石斛龜湯、邑家人陳皮水鴨湯、杜阮涼瓜排骨湯等一批獨(dú)具僑都風(fēng)味特色的預(yù)制菜品。產(chǎn)業(yè)園內(nèi)冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)空間總面積達(dá)40萬(wàn)噸，未來(lái)前景廣闊。

隨著綜合實(shí)力持續(xù)攀升，蓬江區(qū)全鏈發(fā)力，壯大規(guī)模，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展集聚力，打造標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)，全面助推預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

蓬江區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園正規(guī)劃打造蓬江區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工流通及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園（五洞片區(qū)）、蓬江區(qū)健康食品產(chǎn)業(yè)園、大灣（國(guó)際）食品加工交易中心為重點(diǎn)區(qū)域，總體形成“一園雙核三區(qū)”的發(fā)展格局。

產(chǎn)業(yè)集聚方面，蓬江區(qū)積極釋放良好信號(hào)，以現(xiàn)有的省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)為沃土，吸引一批優(yōu)質(zhì)企業(yè)扎根。目前，總投資12億元的顥騰正大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地項(xiàng)目已落戶五洞產(chǎn)業(yè)園片區(qū)，重點(diǎn)建設(shè)預(yù)制菜運(yùn)營(yíng)及冷鏈設(shè)施，突出智能化冷鏈及分撥功能板塊。

經(jīng)過(guò)多年培育發(fā)展，蓬江區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已集聚了美心食品、江帆水產(chǎn)、東云食品、躍海預(yù)制菜等企業(yè)，并進(jìn)行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共享資源，降低成本，正式告別了“單打獨(dú)斗”的經(jīng)營(yíng)模式，更多以“組團(tuán)”形式發(fā)揮產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)優(yōu)勢(shì)。

美心食品（江門）公司預(yù)制菜生產(chǎn)線

今年10月份，廣東大灣食品加工有限公司新建的2個(gè)預(yù)制菜車間——禽類產(chǎn)品深加工生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目正式投產(chǎn)?！斑@兩個(gè)車間投產(chǎn)之后，進(jìn)一步擴(kuò)大預(yù)制菜的產(chǎn)能和品類，引進(jìn)了國(guó)外先進(jìn)的‘隧道急凍’設(shè)備，使原來(lái)復(fù)雜的工藝變簡(jiǎn)單，大幅增加了產(chǎn)能，同時(shí)將肉類產(chǎn)品定型、鎖鮮，保證把最新鮮的食品供應(yīng)給客戶?！痹摴鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人林景壽介紹說(shuō)，機(jī)器每天運(yùn)作6小時(shí)，可以產(chǎn)出15噸凍雞翅，一年則可以產(chǎn)出4680噸凍雞翅，按平均價(jià)值35000元每噸算，則一年產(chǎn)值可達(dá)1.6億元人民幣。

在廣東躍海食品科技有限公司，今年8月份開(kāi)始建設(shè)的新產(chǎn)線，目前正在試投產(chǎn)階段，預(yù)計(jì)12月份將正式生產(chǎn)。據(jù)介紹，該新增項(xiàng)目主要是水產(chǎn)預(yù)制菜生產(chǎn)線及冷凍線，生產(chǎn)車間及設(shè)備功能設(shè)置共計(jì)投入預(yù)計(jì)1200萬(wàn)元，占地面積20畝，總建筑面積1.5萬(wàn)平方。“這個(gè)項(xiàng)目主營(yíng)食用農(nóng)產(chǎn)品初加工，以及水產(chǎn)預(yù)制菜的生產(chǎn)、銷售，跟江門市豐富的水產(chǎn)養(yǎng)殖資源非常匹配，能帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶水產(chǎn)養(yǎng)殖走向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖。”區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和水利局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)。

另外，大灣（國(guó)際）食品加工交易中心、遠(yuǎn)洋冷凍廠、江門水產(chǎn)凍品副食批發(fā)市場(chǎng)、西南冷庫(kù)等園區(qū)已成熟運(yùn)營(yíng)并產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)，已基本構(gòu)建起覆蓋農(nóng)產(chǎn)品加工、運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)的全程冷鏈物流體系，進(jìn)而打通農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈上下游，提升農(nóng)業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合，形成結(jié)構(gòu)合理、運(yùn)行流暢的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條。

蓬江區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園以五洞片區(qū)為發(fā)展重點(diǎn)，總規(guī)劃面積1909畝（一期987畝、二期922畝），圍繞打造“中國(guó)僑都預(yù)制菜集散地、大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易中心、江門市僑鄉(xiāng)美食文旅目的地”等“三個(gè)定位”，規(guī)劃了“六大功能區(qū)”和“九大中心”，包括冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、預(yù)制菜加工、綜合服務(wù)與文旅、批發(fā)交易、智能烹飪?cè)O(shè)備制造、產(chǎn)業(yè)融合等全鏈條業(yè)態(tài)。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目（一期）總投入約72億元，重點(diǎn)建設(shè)園區(qū)道路、污水處理設(shè)施、農(nóng)產(chǎn)品交易中心、冷庫(kù)設(shè)施、預(yù)制菜廠房等方面。項(xiàng)目一期計(jì)劃2025年建成，建成后年產(chǎn)值約133.3億元，年上繳稅收2.95億元。

記者了解到，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)不足半年時(shí)間，基本完成預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園北園區(qū)的場(chǎng)地平整工作。南園區(qū)也順利啟動(dòng)場(chǎng)地平整工程。目前，顥騰正大預(yù)制菜冷鏈運(yùn)營(yíng)結(jié)算中心項(xiàng)目、第一產(chǎn)業(yè)集團(tuán)等一批項(xiàng)目已落地，總投資超20億元，同時(shí)還有顥騰二期等多個(gè)項(xiàng)目正在銜接，其中顥騰正大預(yù)制菜冷鏈運(yùn)營(yíng)結(jié)算中心項(xiàng)目主體已完成。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園五洞片區(qū)北園區(qū)俯瞰圖

編輯 | 蓬江發(fā)布編輯部

來(lái)源 | 江門日?qǐng)?bào)（記者/胡晴晴 通訊員/楊青梅）、區(qū)農(nóng)農(nóng)水局